Sistemul digestiv la mamifere reprezintă un ansamblu structural și funcțional complex, responsabil cu prelucrarea alimentelor, absorbția nutrimentelor în mediul intern și eliminarea resturilor neasimilate. Pentru a îndeplini aceste sarcini, sistemul este organizat în două componente majore: tubul digestiv și glandele anexe. 1. Tubul Digestiv Acesta este un conduct neîntrerupt care comunică cu mediul extern, având o structură unitară a peretelui, formată din patru straturi suprapuse: Mucoasa:** Stratul intern, de natură epitelială, care tapetează lumenul. Submucoasa:** Formată din țesut conjunctiv lax, care găzduiește vase de sânge, limfatice și un plex nervos vegetativ (Meissner). Musculara:** Constituită majoritar din fibre musculare netede dispuse circular și longitudinal, responsabile de mișcările de propulsie (peristaltice); aici se află plexul nervos Auerbach. Externă (Seroasă sau Adventice):** Stratul exterior cu rol de protecție și fixare. Segmentele succesive ale tubului digestiv sunt: Cavitatea bucală: Locul de recepție a hranei, unde începe digestia mecanică și chimică. Dinții asigură tăierea, sfâșierea și mărunțirea alimentelor (masticația), iar limba musculară coordonează formarea bolului alimentar** și declanșează deglutiția (înghițirea). Faringele:** Un organ musculo-fibros care reprezintă o răspântie unde calea digestivă se intersectează cu cea respiratorie. În timpul înghițirii, epiglota coboară pentru a acoperi laringele, direcționând bolul spre esofag. Esofagul:** Un tub de aproximativ 26 cm, care traversează cavitatea toracică și diafragma, transportând bolul alimentar către stomac prin unde peristaltice puternice. Stomacul: Cel mai dilatat segment al tubului, situat sub diafragmă, acționând ca un rezervor. Prin activitatea sa motorie și secretorie, bolul alimentar este amestecat cu sucul gastric, transformându-se într-o pastă omogenă numită chim gastric. Glandele gastrice produc acid clorhidric (HCl), cu rol bactericid și de activare a pepsinogenului în pepsină* (principala enzimă care inițiază digestia proteinelor), dar și mucus care protejează pereții stomacului de autodigestie. Intestinul subțire: Segmentul critic și cel mai lung (4-6 metri), împărțit în duoden (fix), jejun și ileon (mobile). Aici…